পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত নাস্তা - সবজি ফ্রেঞ্চ টোস্ট

সকালের নাস্তা দিনের অন্য যেকোনো সময়ের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সারারাত হজম প্রক্রিয়ার পর পেট খালি থাকে, আবার নতুন দিনের কার্যক্রম শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির প্রয়োজন হয়।

তাই সকালের নাস্তায় খেতে পারেন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি ফ্রেঞ্চ টোস্ট। এটি খেতে যেমন ভালো, তেমনি এতে শর্করা, চর্বি, ভিটামিন ইত্যাদি থাকায় এটি একটি সম্পূর্ণ খাদ্য।

তাই আপনার জন্য এই স্বাস্থ্যকর ফ্রেঞ্চ টোস্ট রেসিপি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

লাল আটার রুটি - এক টুকরো

ডিম - একটি

পেঁয়াজ কাটা - এক টেবিল চামচ

গাজরের রস - এক টেবিল চামচ

পেঁপে ঝুরি- এক টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি – একটি

ধনে পাতা ভালো করে কেটে নিন

রান্নার তেল স্প্রে বা এক চা চামচ তেল, যেমন অলিভ অয়েল, ক্যানোলা বা রাইস ব্রান অয়েল

কম চর্বিযুক্ত দুধ/সয়া দুধ - দুই টেবিল চামচ

লবণের মত

কিভাবে তৈরী করে:

1. প্রথমে, রুটিটি মাঝখানে এবং তিন কোণে দুটি অর্ধেক করে কেটে নিন।

2. এবার গাজর, পেঁপে, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা কুচি করুন।

3. ডিম ফাটিয়ে দুধ, লবণ এবং সব ফেটানো উপাদান যোগ করুন।

4. তেল দিয়ে প্যান স্প্রে করুন, যদি কোন স্প্রে না থাকে তবে এক চা চামচ তেল যোগ করুন। খুব বেশি তেল যোগ করবেন না।

5. এবার ডিমের মিশ্রণে রুটি ডুবিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে দিন যাতে সব সবজি ও পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা, ডিম, পুরো রুটির সাথে লেগে যায়।

6. একটি প্যানে মাঝারি আঁচে ভাজুন। ২/৩ মিনিট পর হালকা বাদামী হয়ে এলে উল্টে দিন।

7. অন্য দিকে বাদামী হয়ে গেলে, এটি নামিয়ে নিন এবং স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নাস্তার জন্য ধনে পাতার চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন - ভেজিটেবল ফ্রেঞ্চ টোস্ট।

সকালের নাস্তার পুষ্টিগুণ:

এতে লাল আটার রুটি ব্যবহার করা হয়, লাল আটা সকালে খাওয়া হলে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। কারণ হজমে সময় লাগে, পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। এই খাবারটি দ্রুত রক্তের গ্লুকোজ বাড়ায় না। এতে রয়েছে ভিটামিন বি৬, আয়রন, আমিষ, ফাইবার ইত্যাদি। তাছাড়া এটি ওজন কমাতেও সাহায্য করে।

দ্বিতীয়ত, ফ্রেঞ্চ টোস্ট বা বোম্বে টোস্ট খুবই জনপ্রিয় খাবার। এই রেসিপিটি স্বাস্থ্যকর করতে কিছু সবজি এবং কম চর্বিযুক্ত দুধ, স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার করে।

তদুপরি, শাকসবজির সংযোজন এই টোস্টটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করে তোলে। পেঁপেতে প্রচুর ভিটামিন থাকায় পেঁপে ওজন কমায়, হজমে সাহায্য করে। গাজরে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-লাইকোপিন, ভিটামিন। উভয় সবজিই ফাইবার সমৃদ্ধ। তাই, আমি আশা করি আপনি এই রেসিপিটি খুব পছন্দ করবেন এবং এটি আপনার স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক হবে।